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在家轻松泡制杨梅酒, 简单易学
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早在元朝末期,古人就知道配制杨梅酒,口味香醇,现在有人是每年必泡,说它甘甜清冽,说它风味独特!

既然杨梅酒那么让人惦记,这酒一定好喝!

杨梅酒对人体有着祛寒消食止痛的功效,但要记得别过量!



【杨梅酒】

原料:杨梅、白酒(粮食酿造)、冰糖

做法:1.挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘

2.用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水(有水酒酿不成)



3.找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干,然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中

4.最后倒入白酒,让酒浸过杨梅



5.盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可

6.三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存

注意事项:

一:杨梅、玻璃瓶都要干净、无水干爽,酒要用无色的酿造制酒,比如:米酒、高粱酒,保留水果的自然香

二:酒多一些也没有关系,冰糖可以根据口味添加,有人说不放糖也很好喝



杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。

《本草纲目》上说,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”

用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。



刚烈的白酒,娇嫩的杨梅,在催化剂糖的作用下,逐渐变成了甘甜醇厚的琼浆玉液~

小酌一口,神爽气舒!代替,让烟远离,这浪漫契约应该可行
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